A, HW to není problém, jen si ujasni, kolik drátů budeš, v případě drátového připojení, tahat, nebo jít do částečně bezdrátové varianty, tj. posílat data z místních čidel do ústředny vzduchem
B, pokud chceš provozovat zahrádku online, tak bych spíše šel do ESP8266, resp.NodeMcu, či WeMos, a nebo už do nějakého levného OrangePi
C, v případě výše uvedených mcu lze provozovat vlastní webový server či posílat data do cloudu, samozřejmě to předpokládá, že máš v dosahu zahrádky WiFi
L.
PS: Kdyžtak se ozvi na Skype: velky_ujezd